miércoles, 6 de mayo de 2009

Biomolécula orgánica, Las grasas (Lípidos)

Las grasas tiene como unidad fundamental:


-Ácidos grasos: este grupo lo integran los fosfolipidos, trigliceridos y ceras.
-Otras células: este grupo lo integran los esteroides y terpenos.

Ácidos Grasos:
-Ceras: función protectora.
-Fosfolipidos: son muy importantes en fósforo y constituyen la membrana célular.
-Trigliceridos: son reserva energética de animales.


¿Donde se encuentran los trigliceridos en los seres humanos?

Las personas no podemos fabricar nuestro gasto energético, si no que lo obtenemos de los alimentos. Cuando nos alimentamos estamos obteniendo nutrientes. Los nutrientes nos aportan energía pero si no quemamos nutrientes se transforman en glucosa.

La glucosa al no quemarla se convierte en glucógeno que se puede almacenar en el cerebro, músculos y hígado. Si seguimos sin quemar glucosa ni glucógeno se produce un proceso muy lento hasta llegar a formarse el ácido graso que son los trigliceridos también llamado cebo y que se almacena en el tejido adiposo.

Otras moléculas:

-Esteroides: formado por algunas vitaminas, algunas hormonas y el colesterol.

El colesterol:

El colesterol colabora en el transporte de sustancias a traves de la sangre. El exceso de colesterol provoca la embolia. La embolia se produce cuando el se deposita en las placas de uteroma, esto hace que las arterias se endurezcan provocando que no bombee bien la sangre.

colesterol total:

-HDL
-LDL
-VLDL

-Terpenos: los seres vivos no tenemos terpenos, estos se encuentran en los vegetales, en un grupo muy concreto los Isoprenoides(el caucho).










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